玫瑰奶奶

主題選書：玫瑰奶奶 烤箱食譜：玫瑰天使蛋糕 材料：白細糖50g／鹽1/8小匙／塔塔粉1/4小匙／蛋白100g／檸檬皮半小匙／低筋麵粉40g／有機玫瑰茶包1包／乾燥的玫瑰花瓣半中碗 做法： １先將白細糖、鹽和塔塔粉置於小碗中混勻。 ２將蛋白打至發泡狀，分三次將糖與塔塔粉加入其中，用高速打成細綿發泡（容器倒過來不會流出）。 ３加入檸檬皮、低筋麵粉和玫瑰茶包，輕輕攪拌均勻。 ４倒入烤模中，放入烤箱中，以180度烤20-25分鐘。 ＜玫瑰奶奶＞故事大綱： 你一眼就能認出玫瑰奶奶的家，因為那裡開滿玫瑰花。每天都有人來敲她家的門，找她聊天、散步、學彈琴。玫瑰奶奶總是笑開懷，和她的貓貓狗狗歡迎客人到來。玫瑰奶奶住在美麗的東海大學校園裡，大家都叫她羅老師或Miss Rose。小時候，擔任教職的母親以「教換課程」的方式，請來附近唯一的鋼琴老師教她彈琴。於是，她在母親引導下，走上音樂之路。大學主修鋼琴、豎笛和管風琴，一路攻讀到博士。1965年受教會指派來到台灣中部的東海大學任教，因為發現許多學生熱愛音樂，卻缺乏學習管道，便向國外大學基金會募集資金，創設音樂系。她不僅是嚴師，也是慈母，遇到需要協助的學生，從不吝惜伸出援手。她也將愛分享給身邊的流浪貓狗，收留照顧牠們，為牠們尋找主人。「我沒有什麼遠大的目標，只希望盡自己的能力，幫助身邊所有的生命，」她說。玫瑰奶奶曾經榮獲1988年教育部傑出教師獎，1996年好人好事代表與台灣省傑出教師獎，2001年中興文藝獎之終身奉獻獎，以及2008年教育奉獻獎。她至今依然在教授鋼琴。